Естрагон

Естрагон

розміщено в: Дикорослі корисні рослини, Е | 0

Естрагон (лат. Artemisia draculoides) – найбільш відоме під ім’ям «тархун», це пряноароматична рослина – неодмінний компонент кухні народів Закавказзя і Середземномор’я.

Велика Енциклопедія

Лікувальні
рослини

Естрагон

Artemisia draculoides

Естрагон культивують як пряноароматичну рослину, яка використовується для консервування, приготування напоїв (зелене газування «Тархун») та пряних сумішей, соусів.

Сорти рослини дещо відрізняються один від одного запахом та зимостійкістю, але виходець з гір Кавказу легко зимує навіть без укриття в умовах нашого середньоросійського клімату.
Крім цього, рослина може застосовуватися з лікувальною метою у домашніх умовах.

Естрагон – багаторічна зимостійка трав’яниста рослина з роду полином. Його пагони при гарному догляді досягають 1,5 м-коду висоти, вони густо одягнені ланцетоподібними листочками довжиною 8-9 см з характерним запахом.

Має нетовсте переплетене кореневище, на якому щорічно розвиваються молоді нирки, що проростають навесні відразу після танення снігу.
Суцвіття – маленькі кошики на верхівці стебел – зібрані в кисть.



Кущ легко розмножити шматочком кореня або зеленими живцями.

Догляд включає полив та розпушування ґрунту. Зрізання зелених пагонів можна проводити кілька разів за літо.
Осінні пагони йдуть у заготовки при домашньому консервуванні. Кущ росте одному місці до 10 років, не вимагаючи пересадки.

Естрагон
Естрагон

Застосування

Зелень містить багато вітаміну С, рутин та провітамін А, мінеральні речовини.

Добре вживати свіжу зелень рослин при авітамінозах та порушення обміну речовин.
Завдяки високому вмісту ефірних олій естрагон діє асептично та вітрогонно при ентеритах, підвищує апетит та сприяє травленню.
Витяжки із рослини п’ють для вигнання глистів.

Естрагон

Збір та заготівля сировини

Цілющою властивістю має зелень, яку можна вживати в їжу дуже рано, у травні, як приправа в супи, салати, другі страви і т.д.

Естрагон
Естрагон

© 2022 Трави під ногами.



Читайте также:  Аконіт

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.